Als in den 60er-Jahren das Schwimmbad "Bergholz" im Südquartier gebaut wurde und zugleich die Sportanlagen erweitert wurden, war klar, dass ein Restaurant in die ganze Anlage integriert werden musste. Am 1. Juni 1963 öffnete das Sportrestaurant "Bergholz" seine Pforten. Die Schwimmbad- und Eisbahnbenutzer, die Fussballer und die Eishockeyspieler und ihre Zuschauer brachten und bringen zwar Umsatz, aber auch einen sehr lebhaften Betrieb. Nur so sind wohl die relativ vielen Wirtswechsel in kurzer Zeit erklärbar.
(Olbrich, Willi; Gastliches Wil, Wil 1989)