Jakob Allenspach aus Oberbüren eröffnete am 19. Oktober 1903 die Speisewirtschaft "Lindenhof" an der Toggenburgerstrasse. Die viel befahrene Aus- und Einfahrtsstrasse bot gute Verdienstmöglichkeiten, so dass Allenspach neben einer Gartenwirtschaft auch Pferdestallungen unterhielt. Ein Handel mit Molkereiprodukten vervollständigte seine Aktivitäten.
In Fussballerkreisen war der "Lindenhof" bekannt als Duschstation der ersten Mannschaft, während die zweite Mannschaft im "Lindengut" duschte. Der Unterschied in der Qualität der Spieler zeigte sich u. a. dadurch, dass die "Besseren" im "Lindenhof" heisses Wasser im Zuber vorfanden. Der alte "Lindenhof" stand in der Nähe des Fussballplatzes! Am 1. Mai 1971 wurde der Wirtschaftbetrieb eingestellt, das Gebäude abgebrochen. Erst 1976 wurde mit dem Neubau begonnen, der am 4. Februar 1977 eingeweiht werden konnte. Der Standort ist allerdings nicht mehr der-selbe, denn wo der heutige "Lindenhof" steht, befand sich vor dessen Abbruch das Restaurant "Toggenburg". Im Zusammenhang auch mit dem sehr aktiven "Lindenhof-Verein" hat sich der "Lindenhof" zum beliebten Quartierrestaurant entwickelt.
(Olbrich, Willi; Gastliches Wil, Wil 1989)
